Kakadu Coffee Espresso Blend 70/30, 250g, Ganze Bohne

Der Kakadu Coffee Espresso Blend ist ein mittelhell gerösteter Blend aus 70% feinen Arabicas aus Mittel-und Südamerika und 30% Canephora (Robusta) aus Indien. Es ist ein runder, kräftiger Espresso mit feiner Säure und Aromen von dunkler Schokolade, Nuss und Zitrusfrüchten.
Die Röstung ist nicht zu dunkel, so bleiben die Charaktere der einzelnen Kaffees erhalten und der Espresso hat eine angenehme Frische.
Der Kakadu Coffee Espresso Blend eignet sich perfekt als Basis für Cappuccino und Flat White, denn in Kombination mit Milch entfaltet er sein volles Aroma.
Vor allem eignet sich dieser Espresso perfekt für Latte Art, denn dank des 30% Robusta Anteils ist die Crema stabil und eher dunkel, ein toller Kontrast ist also möglich, die mittelhelle Röstung sorgt dabei aber für genügend Flexibilität, sodass beim Eingießen des Milchschaums der, für Latte Art so wichtige, hohe Milchfluss entstehen kann.
Auch als Americano macht dieser Blend eine hervorragende Figur.

Anbauländer: Mexiko, Guatemala, Honduras, Peru, Indien
Varietäten: Caturra, Catuai, Typica, Robusta
Aufbereitung: washed
Röstung: medium
Geschmacksnoten: dunkle Schokolade, Nuss, Zitrusfrüchte

Das Projekt “Kakadu Coffee Espresso Blend” ist eine spannende Kooperation mit dem “Röster meines Vertrauens” bei mir um die Ecke in Hannover.
Der Espresso wird in kleinen Mengen extra für mich geröstet und ich hole ihn persönlich in der Rösterei ab. So landet der Espresso immer möglichst wenige Tage nach der Röstung bei dir. Das heißt aber auch, dass die vorrätige Menge stark beschränkt ist, und der Espresso bis zur nächsten Röstung auch mal ausverkauft sein kann.
Wir bieten den Espresso aktuell nur in 250g Packungen an. Wenn du mehr brauchst, was uns natürlich freuen würde, bestelle bitte einfach mehrere Packungen. So bleibt der Kaffee länger frisch.
Wir verschicken den Espresso ausschließlich als ganze Bohne.
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Röstdatum:
Auf der Rückseite der Packung findest du das MHD aufgedruckt. Das Röstdatum ist immer 6 Monate vor dem MHD.

Zubereitungsempfehlung:
Bei diesem Rezept für einen doppelten Espresso handelt es sich um meine persönliche Erfahrung. Es ist die Empfehlung von Kakadu Coffee, selbstverständlich kannst du davon abweichen oder es als Basis zum herum experimentieren nutzen, denn am wichtigsten ist, dass dir der Espresso schmeckt.

Dosis: 18g
Getränkemenge: 36g
Bezugszeit ab Pumpenstart: 28sec
Temperatur: 93°C (sofern du diese bei deiner Maschine beeinflussen kannst)

Jede Maschine und jede Mühle verhält sich anders, daher sind die Angaben nur als Orientierung zu verstehen.

Empfehlung zur Aufbewahrung:
Wir empfehlen dir die Bohnen einfach in der wiederverschließbaren Originalverpackung zu aufzubewahren. So bleiben die Bohnen am besten frisch. Achte nur darauf, vor dem Verschließen die Luft aus der Packung zu drücken.